Sono i bovini i maggiori responsabili almeno del 37% delle emissioni di metano, uno dei principali gas serra, nel pianeta. La novità è che la ricetta per prevederne la riduzione è stata trovata nell'origano.
Ci sono voluti sei lunghi anni per arrivare a scoprirlo ma alla fine Alexander Hristov, professore di nutrizione e prodotti caseari dell'Università americana Penn State ci è riuscito.
In che modo? Aggiungendo un po' di origano alla dieta delle mucche. Le emissioni di metano risultano così ridotte del 40% e inoltre le mucche producono circa un litro di latte in più a testa. Inoltre l'origano è assolutamente naturale. I riduttori del metano sono oli essenziali contenuti nella pianta, come il geraniolo, il carvacrolo (la sostanza che dà l'aroma tipico dell'origano) e il timolo.
Mentre per ridurre le emissioni di metano ai bovini attualmente vengono somministrati antibiotici, che lasciano tracce sia nel latte che nella carne e, alla fine, entrano nel corpo di chi consuma questi prodotti.